Enkelt med ägg

1. Lägg i kallt vatten och koka i 4 minuter för löskokt eller 8 minuter för hårdkokt. Ät gärna med en klick majonnäs eller Bregott till.
2. Stek i ett par matskedar smör, på den ena eller båda sidorna. Krydda med salt och vitpeppar.
3. Smält en klick smör i stekpannan och häll i 2 ägg och 2–3 msk grädde per portion. Krydda med salt och peppar. Rör om i röran hela tiden tills den stelnat så mycket du önskar. Klipp gärna ner några matskedar gräslök och garnera med riven ost. Servera med stekt bacon.
4. Gör en omelettsmet på 3 ägg och 3 msk grädde samt salt och kryddor (vit- eller svartpeppar eller annat). Smält smör i stekpannan och häll i smeten, ha inte för hög värme. När omeletten har stelnat på ovansidan kan du fylla den med något gott. Till exempel en eller flera sorters ost, stekt bacon, stekta champinjoner, bra korv (läs innehållsförteckningen) eller rester från gårdagens middag. Vik ihop omeletten på mitten och servera gärna med en krispig sallad.

 

Frukostförslag

• ägg & bacon
• Fet yoghurt (gärna 10 %) med linfrön, solrosfrön
• Omelett
• Rester av gårdagens middag
• Kaffe med grädde
• En burk makrill och kokt ägg
• Kokt ägg med majonnäs eller smör
• Avokado, gravad lax och crème fraiche
• Smörgås på oopsie-bröd
• En tunn bit Finn Crisp-bröd med mycket pålägg
• Ostbit med smör på
• Kokta ägg mosade med smör, finhackad gräslök, salt och peppar
• En bit brieost och lite skinka eller salami
• Mindre strikt LCHF: omvänd dietistmacka

Lunch och middag

• Kött-, fisk- eller kycklingrätter med grönsaker och fet sås. Det finns många alternativ till potatis, som blomkålsmos.
• Grytor, soppor eller gratänger med tillåtna födoämnen.
• Du kan laga de flesta recept i kokböcker om du undviker kolhydratrika ingredienser. Man bör då ofta öka fettmängden genom att sätta till smör eller grädde. Eller skaffa en LCHF-kokbok.
• Drick vatten till maten eller ett glas vin om det är festligt.

Mellanmål/om du blir sugen

När du äter lågkolhydratkost med mer fett och protein håller du dig ofta mätt längre. Bli inte förvånad om du inte längre behöver mellanmål. Många klarar sig bra på två eller tre mål om dagen. Tips om du blir sugen däremellan:

• Hoprullad ost eller skinka med någon grönsak (tuffingar brer smör på)
• Oliver
• Nötter
• En bit ost
• Ett färdigkokt ägg ur kylen
• En burk makrill i tomatsås

Oliver eller nötter kan ersätta chips framför tv:n. Om du alltid blir sugen mellan måltiderna så äter du antagligen för lite fett. Var inte rädd för fett. Ät mer fett tills du är mätt.

Äta ute/bortbjuden

• Att äta på restaurang går oftast bra. Du kan be dem att byta potatis mot en sallad. Be om extra smör till kötträtter så blir du mätt.
• Av snabbmat är kebab hyfsat (undvik helst brödet). På hamburgerkedjor är hamburgaren oftast det minst dåliga – undvik naturligtvis läsk och pommes frites, drick vatten. Max har Low Carb-burgare utan bröd som serveras i salladsblad. Pizzafyllning går ofta bra att äta, ju striktare du behöver vara desto mindre av pizzabotten/kanterna äter du.
• Är du noga med maten till vardags är det ett mindre problem att göra vissa undantag när du är bortbjuden. Är du osäker på vad som kommer bjudas kan du äta dig halvmätt hemma innan.
• Inplastade små babybel-ostar eller en påse nötter är populära som »nödproviant«.

Dagen började tidigt i och med att sonen kände för att vakna vid 7tiden (vilket är oerhört ovanligt då han brukar sova till 9-10-11) . 
så det vart upp med tuppen , koka kaffe , vilket innebär
tidig frukost; Kaffe med grädde!

när sambon kom upp gick han ner till willys & inhandlade ägg .
så den riktiga frukosten bestod utav!
frukost; Milkshake , turkisk yoghurt grädde & frysta bär,
             stekta bacon & äggröra med grädde , 1kopp kaffe med grädde.

efter frukosten åkte vi upp till fontin och där blev det 2,5km löpning
med en PW till uppvärmning (brukar vara uppvärmningen så hundarna får uträtta sina dagliga behov så man slipper stopp under löpningen)

träning; PW 0,5km löpning 2,5km , stretchning 10min !

Mellanmål; 2bitar 86%choklad 1kopp kaffe med grädde & lite vitkål att tugga på.

Lunch; blev varken lunch eller middag idag, glömde helt bort!!
Kvällsmat; LCHF bröd , oopsie med smör (bregott!) philadelphiaost & salami! 

har även druckit nästan 3liter vatten idag, denna diet gör att man dricker mycket mera ! så till er som har startat eller planerar att starta DRICK VÄTSKA! (vatten) då det inte finns kolhydrater i kroppen så rinner all vätska ur en, var beredd på att få på toaletten OFTA under denna diet !

   Har alltid varit en hårt träningsinriktad människa, har alltid hållt på med sporter, som handboll fotboll ridning & tävlingssimning, allt på samma gång! 
så har alltid varit en vältränad person med mycket ork i kroppen, men så hamna man lite snett och slutade med allt vad träning hette, man började festa, röka & skita i kroppen, har alltid varit extremt smal och lite då och då lidit av ätstörningar mm.
men har ändå lyckats ta mig ur det!

jag har nu en son som är 6½ månad gammal & under graviditeten gick min kost över styr, stoppade i mig 2PAKET gillekakor !! ( dom stora paketen ) varje dag, ca 2liter cocacola , pizza , godis, munkar, varenda dag, jag fick från 50kg till nästan 90kg på inte ens 9månader...
så efter att inte ha tränat på nästan 2år till att bli gravid gå upp ÖVER 30kg på kort tid , burit omkring på en bebis, dåligt med sömn = dåligt ätande vilket har resulterat i småätande & godisätande, rökningen kom tillbaka strax efter att sonen föddes & mitt BMI ligger på överviktig.

så nu har jag och min sambo bestämt oss för att göra någonting åt detta, tröttheten måste bort, gravidkilona ska väck helt , sockersuget ska försvinna, småätandet ska bli ett minne blott, rökningen ska jag sluta med HELT, jag ska inte längre bli anfådd genom att resa mig ur soffan .

nu är jag fit for fight & bestämd på att få tillbaka orken & glädjen igen!

 så LCHF är den diet som jag har fastnat för , har testat på så många olika så många gånger men aldrig någonsin har jag uppnått ett resultat så snabbt & aldrig har ja mått så bra på någon utav dom!! 

Ät gärna

• Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling. Fettranden är nyttig liksom skinnet på kycklingen. Välj gärna ekologiskt och gräsbetat om du kan.
• Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
• Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
• Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
• Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.
• Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
• Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder).
• Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig. Goda med vispad grädde.

  Titta i affären på innehållsförteckningen.
Högst 5 g kolhydrater per 100 g födoämne är ett enkelt nybörjartips.

 

Undvik helst

• Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel undviks helst.
• Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga. Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna.
• Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
• Öl: Flytande bröd. Full av maltsocker tyvärr.
• Frukt: Mycket socker. Ät undantagsvis som naturligt godis.

Unna dig vid fest

Du bestämmer när det är fest. Viktnedgången kan bromsas en aning.

• Alkohol: Torrt vin (vanligt rödvin eller torrt vitt), whisky, konjak, vodka, drinkar utan socker.
• Mörk choklad: Minst 70 % kakao, helst bara lite.

Drick till vardags

• Vatten: Smaksatt eller kolsyrat om du behöver.
• Kaffe: Gärna med vispgrädde i, testa!
• Te: Svart, grönt, vitt …

För utskrift och gratis foldrar

http://www.kostdoktorn.se/lchf#introduktion

• Ät gärna: kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (som smör).
• Undvik helst: socker och stärkelserik mat (som bröd, pasta, ris, potatis).

Ät när du är hungrig tills du är lagom mätt. Så enkelt är det. Du behöver alltså interäkna kalorier eller väga maten. Och glöm alla industriframställda lightprodukter, nyckelhålsmärkningar och liknande.

Det finns goda vetenskapliga skäl att LCHF fungerar. När du undviker socker och stärkelserik mat stabiliseras ditt blodsocker och det fettlagrande hormonet insulin sjunker. Då ökar din fettförbränning och du blir mättare.

OBS för diabetiker

• Mindre blodsockerhöjande kolhydrater i kosten sänker normalt medicinbehovet för diabetiker. Att då ta samma dos insulin som tidigare kan ge blodsockerfall. Vissa diabetes-tabletter kan också innebära en viss risk för blodsockerfall, metformin är däremot ok. Var noggrann med blodsockerkontroller vid start med LCHF-kost. Anpassa (sänk) medicindosernär det behövs, om möjligt via läkarkontakt. Friska eller kost-/metforminbehandlade diabetiker riskerar inte blodsockerfall.

LCHF står för Low Carb, High Fat. Eller lite kolhydrater med en högre andel fett. Låter LCHF för krångligt? Det är ok – du kan också kalla det för Njutmetoden. Man kan nämligen äta sig mätt på god mat och ändå gå ner i vikt.

Det har varit mycket debatt senaste åren, men lågkolhydratkost är numera godkänt av socialstyrelsen för behandling av övervikt eller diabetes typ 2. Allt fler vetenskapligastudiervisar bäst effekt av LCHF för vikt- och blodsockerkontroll. Antalet positiva läkare och professorer ökar stadigt.

informationen hittad från http://www.kostdoktorn.se